Rührei mit Zucchini

Mit diesem Rezept für Rührei mit Zucchini lässt sich schnell und preiswert ein gesundes Gericht zaubern.

Rührei mit Zucchini

Bewertung: Ø 4,4 (30 Stimmen)
15 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

4 Stk Zucchini
4 Schb Bauchspeck, geräuchert
6 Stk Eier
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 Prise Thymian
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Rührei mit Zucchini den Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anrösten.
  2. Die Zucchini waschen, in feine Stücke schneiden, zum Speck mischen und dünsten lassen.
  3. Die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, über die Speck-Zucchini Masse gießen und gut durchrühren.

Tipps zum Rezept

Mit Thymian bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Günstig und gesund ist diese herrliche Zucchinicremesuppe mit Kartoffeln und Sahne. Zudem ist diese rasch zubereitet.

Zucchini paniert

Zucchini paniert

Zucchini paniert ist ein einfaches, vegetarisches Rezept, das im Nu zubereitet ist. Mit nur wenigen Zutaten ist eine tolle Mahlzeit gezaubert.

Zucchini-Frittata

Zucchini-Frittata

Zucchini-Frittata wird in der Pfanne zubereitet und wird gerne als leichte Mahlzeit im Sommer oder als Vorspeise serviert.

Zucchini-Pfannkuchen

Zucchini-Pfannkuchen

Die Zucchini Pfannkuchen sind auch für ein kaltes Buffet ein echtes Schmankerl. Hier ein alternatives Rezept zur üblicherweise süßen Speise.

Zucchini-Quiche

Zucchini-Quiche

Zucchini-Quiche duftet so verführerisch und schmeckt auch unwiderstehlich. Das vegetarische Rezept braucht zwar etwas Zeit, ist aber jede Mühe wert.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte