Rührei mit Gemüse und Käse
Das Rezept für das Rührei mit Gemüse und Käse ist ein herzhaftes Frühstück, das sich aber auch gut als Snack eignet.
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Rezept Zubereitung
- Für das Rührei mit Gemüse und Käse die Zucchini waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
- Danach die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
- Nun die Tomaten waschen, putzen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
- Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Zutaten darin anbraten, dann mit Pfeffer sowie Kräuter würzen.
- Im nächsten Schritt die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Bergkäse sowie Schinkenwürfeln verquirlen, dann salzen und pfeffern.
- Danach die Eimasse in eine Pfanne mit heißem Öl füllen, stocken lassen und dabei immer wieder das Ei mit einem Pfannenwender zur Mitte hin schieben.
- Am Ende das Rührei mit dem Gemüse anrichten.
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