Perfektes Rührei
Servieren Sie Ihren Lieben ein perfektes Rührei de luxe. Dieses Rezept verrät, wie man ein einfaches Gericht zu etwas Besonderem macht.
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Rezept Zubereitung
- Die Eier vorsichtig in eine Schale schlagen. Das Eigelb sollte möglichst ganz bleiben.
Nun ein Stück Butter dazugeben.
- Das Ganze in einen leicht angewärmten Topf oder Pfanne geben und langsam beginnen, zu rühren.
- Sobald das Ei langsam weiß wird, das Ganze schneller schlagen. Dabei die Masse die ganze Zeit beständig weiterrühren.
- Wenn das Ei fast gestockt ist, grobes Salz und ein wenig Pfeffer dazugeben. Anschließend
einen kleinen Löffel Crème fraîche unterrühren.
- Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und das Rührei damit bestreut servieren.
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