Rührei mit Schinken und Tomaten
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 50 | g | Kochschinken |
| 50 | g | Kirschtomaten |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Butter |
Rezept Zubereitung
- Für das Rührei mit Schinken und Tomaten die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch verquirlen, danach mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Nun den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unter die Eimasse ziehen.
- Sodann den Schinken würfeln.
- Danach die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
- Im nächsten Schritt die Zwiebel abziehen und fein hacken.
- Jetzt die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten, dann die Eimasse in die Pfanne füllen, mit Tomaten sowie Schinken bestreuen.
- Nun die Eimasse stocken lassen, dabei immer wieder mit dem Pfannenwender vom Pfannenrand zur Mitte hin schieben und gelegentlich wenden.
- Sobald das Ei gestockt ist und nicht mehr feucht aussieht, servieren.
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