Sahnebonbons

Rezept Zubereitung

1. Für die Herstellung von süßen kleinen Sahnebonbons als Erstes eine quadratische Form einölen.
2. Danach in einem Topf den Zucker zusammen mit der Sahne und dem Wasser langsam erhitzen. Dabei solange mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Danach die Masse zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis diese dickflüssig ist - dabei ständig rühren.
3. Anschließend die Vanilleessenz hinzugeben. Die Masse verändert die Farbe von hell auf goldbraun - dabei immer weiter rühren. Sobald die goldbraune Farbe erreicht ist, die Masse sofort in die Form füllen, sodass sie ca. 1 cm hoch ist.
4. Wenn die Masse sich etwas gefestigt hat, kleine Quadrate mit einem Messer vorzeichnen und schlussendlich vollständig abkühlen und warten, bis es fest ist.
5. Danach die Quadrate ausschneiden und die Sahnebonbons in einem Papierbeutel aufbewahren.