Sahnekartoffeln

Name: Sahnekartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 1.5 kg Kartoffeln, festkochend; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Sahne, 300 g; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, klein

Die delikaten Sahnekartoffeln sind eine besondere Beilage für verschiedene Fleischgerichte. Das Rezept überzeugt durch die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Kartoffeln, festkochend
80	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Petersilie
1	Bch	Sahne, 300 g

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln für die Sahnekartoffeln gründlich waschen. In einem Topf mit Wasser gerade bedecken und ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Kartoffeln abschütten, etwas abkühlen lassen und pellen.
Die Butter in einer Kasserolle (oder Bratentopf) schmelzen. Eine Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und in die Kasserolle geben. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und ebenfalls dazugeben.
Die Kartoffeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Daraufhin von allen Seiten kurz anbraten. Anschließend die Sahne angießen und einmal aufkochen lassen.
Die Petersilie verlesen, waschen und fein hacken. Die Kartoffeln damit bestreuen.