Salat mit Grapefruit und Orange
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Blattsalat Mischung |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Stk | Grapefruit |
| 3 | TL | Honig |
| 4 | EL | Balsamico-Essig, weiß |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Als Erstes den Salat waschen, sehr trocken schleudern und klein zupfen.
- Danach Orange und Grapefruit sorgfältig schälen (inklusive der weißen Haut), die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und dabei den Saft in einer kleinen Schüssel auffangen.
- Nun den Saft mit dem Honig, Balsamico-Essig und dem Öl gut verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Den Blattsalat mit den Fruchtfilets auf einem Servierteller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich kann man den Salat mit feingehackter Minze oder Basilikum garnieren.
Den Salat erst kurz vor dem Servieren mit Dressing mischen, damit er nicht zusammenfällt.
Für Crunch passen geröstete Nüsse oder Kerne (z. B. Pinienkerne, Walnüsse, Sonnenblumenkerne). Etwas Feta oder Ziegenkäse bringt Cremigkeit und salzigen Kontrast zur Frucht.
Nährwert pro Portion
220
13,05 g
1,90 g
19,26 g
User Kommentare