Salz mit getrockneten Pilzen

Name: Salz mit getrockneten Pilzen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20
Ingredients: 5 g Pfeffer; 50 g Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Champignons; 100 g Salz

Dieses aromatische Pilzsalz lässt sich wunderbar zum Würzen und Verfeinern benutzen. Das Rezept wird aus nur 3 Zutaten zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 20 Portionen

50	g	Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Champignons
100	g	Salz
5	g	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser Schraubglas

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die getrockneten Pilze hacken und dann mörsern. Sie können auch in einem Mixer mit Mahlaufsatz kleingehäckselt werden.
Dann Salz hinzugeben und solange mixen, bis sich die beiden Zutaten gut vermischt haben.
Zum Schluss das Salz mit getrockneten Pilzen mit noch mit etwas Pfeffer abschmecken. Dann das Ganze in ein sauberes Glas füllen und luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Es können selbstgesammelte Pilze verwendet werden, wenn diese vorher gut gedörrt wurden. Bei Bedarf lassen sich auch noch getrocknete Kräuter oder Gewürze wie Dill, Petersilie oder Thymian hinzugeben. Das Pilzsalz ist übrigens auch ein prima Mitbringsel bei Einladungen.