Sardinen mit Balsamico

Name: Sardinen mit Balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 1 TL Fenchelsamen; 4 Stk Lorbeerblätter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 kg Sardinen; 1 Stk Zwiebel

Diese schmackhaften Sardinen mit Balsamico sind in einfachen Schritten im Ofen zubereitet und gelingen mit diesem Rezept garantiert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Sardinen
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Lorbeerblätter
1	TL	Fenchelsamen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	EL	Balsamico-Essig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
Hiernach die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Lorbeerblätter zerreiben und zusammen mit den Zwiebeln auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Als Nächstes die Sardinen ausnehmen, waschen und in die Form schichten.
Daraufhin den Fisch mit etwas Olivenöl, Balsamico, den Fenchelsamen sowie Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Sardinen mit Balsamico zugedeckt 20 Minuten im Backofen garen.