Sauce Rouille

Mit diesem Rezept gelingt die beliebte Sauce Rouille, eine Knoblauch-Safran-Sauce aus Frankreich, einfach und schnell.

Sauce Rouille Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Mayonnaise
1 TL Meersalz
1 Prise Safran, gemahlen
1 Stk Knoblauchzehe
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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Mayonnaise in eine Schüssel geben.
  2. Den Knoblauch schälen und in sehr feine Stücke hacken oder fein reiben.
  3. Dann das Meersalz, den Safran und den Knoblauch mit der Mayonnaise vermengen.
  4. Anschließend die Sauce Rouille 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Diese Sauce passt zu vielen Fischgerichten und vor allem zu einer reichhaltigen Bouillabaisse.

Nährwert pro Portion

kcal
134
Fett
12,51 g
Eiweiß
0,72 g
Kohlenhydrate
4,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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