Sauerteig
Mit diesem einfachen Rezept für Sauerteig gelingt ein schmackhaftes Brot, das ohne viel Aufwand gelingt.
Foto urban_light / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
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350
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g |
Mehl (Roggen)
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1
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Pk |
Hefe, Trockenhefe
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500
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ml |
Wasser
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Rezept Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe vermengen.
- Nun lauwarmes Wasser einrühren und zu einem weichen Teig verrühren. Mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Nach zwei Tagen erneut 100 Gramm Mehl unterrühren und kräftig verrühren.
- Dann den Teig nochmals für einen Tag ruhen lassen, dann ist der Teig fertig und kann gebacken werden.
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