Scharfe Wurstpfanne

Name: Scharfe Wurstpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken; 450 g Grobe Bratwurst; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprika, rot; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Schmand; 2 Stk Zwiebeln, groß

Wenn es schnell und einfach gehen muss, ist dieses Rezept für eine Scharfe Wurstpfanne genau richtig und mit etwas Schmand wird sie superlecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Grobe Bratwurst
0.5	TL	Chiliflocken
1	TL	Paprikapulver, rosenscharf
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Paprika, rot
2	Stk	Zwiebeln, groß
4	EL	Schmand

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Pelle der Bratwürste entfernen und das Wurstbrät mit einem schweren Messer grob zerkleinern.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Trennhäute entfernen und die Schoten in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben darin etwa 3-4 Minuten anbraten. Das Wurstbrät und den Knoblauch hinzufügen und alles weitere 5-6 Minuten unter Rühren scharf braten, bis alles leicht gebräunt ist.
Nun die Paprikastreifen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver würzen und die Scharfe Wurstpfanne 5 Minuten braten.
Die Wurstpfanne heiß auf den Tisch bringen, ein paar Löffel Schmand daraufsetzen und mit frischem Brot servieren.