Schaschlik mit Seeteufel

Name: Schaschlik mit Seeteufel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 24 Stk Erdbeeren; 400 g Seeteufelfilet; 2 Stk Zwiebel, rot; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 4 EL Zitronensaft

Das Rezept für das Schaschlik mit Seeteufel bietet mit den Erdbeeren ein raffiniertes Aroma und ist perfekt für den Grill.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Seeteufelfilet
24	Stk	Erdbeeren
2	Stk	Zwiebel, rot

Zutaten für die Marinade

1	zw	Rosmarin
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Zitronensaft
1	EL	Sesamöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Fischrezepte Grill Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schaschlik mit Seeteufel den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Zweigen streifen; diese fein hacken.
Danach den Fisch abbrausen, trocken tupfen, in 24 mundgerechte Stücke schneiden; im Anschluss die Erdbeeren waschen, putzen sowie die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden - den Knoblauch schälen, fein hacken.
Jetzt den Knoblauch mit Rosmarin, Zitronensaft, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen - den Fisch darin für 20 Minuten marinieren.
Nun den Fisch im Wechsel mit Erdbeeren und Zwiebeln auf Spieße stecken
Am Schluss die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne zubereiten - diese pro Seite etwa 5 Minuten braten.