Schinken-Käse-Sahne-Soße

Der Allrounder passt zu Spaghetti genau so gut wie zu allen anderen Nudelsorten. Ein einfaches Rezept für eine feine milde Schinken-Käse-Sahne-Soße.

Schinken-Käse-Sahne-Soße

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Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Milch, bei Bedarf
1 EL Butter
100 g Schinken, gekocht, mager
80 g Schlagsahne
80 g Schmand
1 Stk Kräuterkäse-Ecke
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt für die Schinken-Käse-Sahne-Soße die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas mäßig heißer Butter glasig anschwitzen.
  2. Die Schinkenscheiben übereinanderlegen, dann längs und quer mit einem scharfen Messer in beliebig kleine Stückchen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und ein paar Minuten anschwitzen.
  3. Als Nächstes die Sahne sowie den Schmand zufügen und erhitzen, dann den Käse darin langsam unter öfterem Rühren schmelzen und kurz aufkochen.
  4. Zuletzt die Soße mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Sollte sie etwas zu dickflüssig sein etwas Milch einrühren und nochmal erhitzen.

Tipps zum Rezept

Mit der Zwiebel kann auch Knoblauch mit angeschwitzt werden.

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