Schmalzbrötchen mit Rosinen

Name: Schmalzbrötchen mit Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 120 g Gänseschmalz; 125 ml Milch; 120 g Rosinen; 1 Prise Salz; 300 g Weizenmehl; 120 g Zucker

Die leckeren Schmalzbrötchen mit Rosinen sind eine leckere und süße Alternative zu den klassischen Schmalzbrötchen. Ein Genuss zum Frühstück.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Weizenmehl
120	g	Rosinen
125	ml	Milch
1	Stk	Ei
120	g	Gänseschmalz
1	Pk	Backpulver
120	g	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und etwas Backpapier auf ein Backblech legen.
Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben.
Daraufhin den Schmalz in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Als Nächstes den Schmalz zusammen mit der Milch, dem Ei als auch dem Salz mit in die Schüssel geben und die Zutaten darin zu einem Teig vermengen.
Im Anschluss die Rosinen dazugeben und diese nach und nach mit dem Teig verkneten.
Hiernach aus dem Teig (längliche) Brötchen formen und diese auf das Backblech setzen.
Zuletzt die Schmalzbrötchen mit Rosinen ein paar Mal einschneiden und dann für 15-20 Minuten im Backofen backen.