Schmandcreme mit Mandarinen

Rezept Zubereitung

1. Zuerst die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und auf 4 Dessert-Gläser (etwa 250 ml Inhalt) verteilen.
2. Die Mandarinen aus der Dose abgießen und gut abtropfen lassen. Für die Garnitur 4 Mandarinenfilets zur Seite legen und die restlichen Mandarinen in einen Rührbecher geben.
3. Dann Limoncello mit dem Vanillesaucenpulver zu den Mandarinen geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
4. Für die Schmandcreme in einer Schüssel den Schmand mit dem Quark, der Vanillepaste und dem Puderzucker cremig verrühren.
5. Danach die kalte Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif aufschlagen und etwa zwei Drittel der Sahne unter die Schmandcreme heben.
6. Nun abwechselnd Schmandcreme und Mandarinensauce in die Gläser schichten und mit Mandarinensauce abschließen.
7. Die restliche Schlagsahne auf die Schmandcreme mit Mandarinen setzen, die Mandarinenfilets auflegen und vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.