Schnelle Kartoffelsuppe

Das Rezept für die schnelle Kartoffelsuppe ist ein kleiner Seelenwärmer und schmeckt besonders gut mit eingeschnittenen Würstchen.

Schnelle Kartoffelsuppe Foto iuliia_n / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

4 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Milch
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die schnelle Kartoffelsuppe Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und fein hacken. Dann in zerlassener Butter weich braten.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. Jetzt Kartoffeln sowie Brühe zu den Zwiebeln geben und aufkochen.
  4. Danach die Hitze reduzieren und 20 Minuten leicht köcheln.
  5. Dann die Milch unterrühren und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
  6. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die fertige Kartoffelsuppe mit gehackten Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
651
Fett
26,02 g
Eiweiß
19,57 g
Kohlenhydrate
91,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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