Schnelle vegane Tomatensoße

Name: Schnelle vegane Tomatensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Basilikumstiele, frisch; 1 EL Birkenkzucker / Xylit; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Dose Tomaten; 2 EL Tomatenmark

Diese leckere und blitzschnelle Tomatensoße lässt sich kinderleicht zubereiten. Das Rezept ist vegan, zuckerfrei und gesund.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Dose	Tomaten
100	g	getrocknete Tomaten in Öl
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Stk	Basilikumstiele, frisch
2	EL	Tomatenmark
1	EL	Birkenkzucker / Xylit
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Knoblauch schälen und grob hacken, danach die Zwiebel schälen sowie fein würfeln.
Anschließend den Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Danach die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, 3 EL Öl dabei auffangen und die Tomaten grob würfeln.
Nun den Knoblauch, die Zwiebelwürfel, das Basilikum, das Tomatenmark, die getrockneten Tomaten, das aufgefangene Öl, die Dosentomaten mit Flüssigkeit und den Birkenzucker in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
Zum Schluss die fertige schnelle vegane Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und beispielsweise zu Pasta servieren.