Schneller Chicorée-Salat

Name: Schneller Chicorée-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kpf Chicorée; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenketchup; 1 Spr Worcestersauce; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von buntemasche

Dieser schnelle Chicorée-Salat kann zu vielen Gelegenheiten serviert werden, dabei ist das Rezept sehr einfach zubereitet.

Foto User buntemasche

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	kpf	Chicorée
2	EL	Mayonnaise
1	Spr	Zitronensaft
1	EL	Tomatenketchup
1	Spr	Worcestersauce
1	Prise	Salz
1	EL	Petersilie, gehackt

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Salat Rezepte Snacks Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Ananas Rezepte Chicorée Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Chicorée waschen, gründlich putzen, dann mit einem spitzen Messer den bitteren Kegel aus den Salatköpfen am unteren Ende entfernen. Dann die Köpfe in 1-2 cm breite Stücke schneiden.
Für die Soße die Mayonnaise mit einem Spritzer Zitronensaft und dem Tomatenketchup verrühren und mit Worcestersoße und einer Prise Salz abschmecken.
Nun die Chicorée-Stücke in eine Schüssel geben und gründlich mit der Soße vermengen, sodass alle Stücke gut umhüllt sind.
Zuletzt die gehackte Petersilie über den Salat streuen und schnellen Chicorée-Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Der Chicorée-Salat ist ein wahrer Genuss für alle, die frische und knackige Aromen lieben. Mit seiner leicht bitteren Note und der knackigen Textur ist Chicorée nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf jeden Tisch!

Anstelle der Mayonnaise-Soße kann auch eine leichte Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker zubereitet werden. Dies verleiht dem Salat eine fruchtige Frische.

Für eine süßere Note können Apfel-, Mandarinen- oder Orangenscheiben hinzufügt werden. Diese Kombination harmoniert hervorragend mit dem herben Geschmack des Chicorée.