Schnelles Blaubeer-Eis

Dieses schnelle Blaubeer-Eis verbindet Genuss und Nährstoffe und ist blitzschnell zubereitet. Das fruchtige Rezept gelingt ohne Eismaschine.

Schnelles Blaubeer-Eis

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Zutaten für 2 Portionen

1 TL Vanillemark
300 g Blaubeeren
4 EL Honig (flüssig)
200 g Joghurt (Bio-Qualität)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Blaubeeren waschen, verlesen und zusammen mit dem Vanillemark, dem Honig und dem Joghurt in einen Standmixer geben und pürieren.
  2. In Abhängigkeit der gewünschten Konsistenz die Masse gegebenenfalls nochmals kurz einfrieren oder noch etwas mehr Joghurt zugeben.
  3. Das schnelle Blaubeer-Eis portionieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu etwas geschlagene Vanille-Sahne servieren.

Das Eis kann auch mit einem Pürierstab zubereitet werden.

Je nach Stärke des Standmixers oder des Pürierstabs kann die Konsistenz etwas variieren, so dass Schritt 2 zu beachten ist.

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