Schnitzel aus Kohlrabi

Name: Schnitzel aus Kohlrabi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 150 g Kohlrabi; 1 TL Mehl; 2 EL Öl; 2 EL Paniermehl; 2 EL Paniermehl; 1 TL Currypulver; 200 ml Tomaten, stückig; 100 g Süßkartoffeln, tiefgekühlt

Das Rezept für das Schnitzel aus Kohlrabi ist eine vegetarische lternative. Es hat ein tolles Aroma und passt super zu Kartoffeln.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

150	g	Kohlrabi
1	Stk	Ei
1	TL	Mehl
2	EL	Paniermehl
2	EL	Öl

Zutaten für die Tomatensauce

200	ml	Tomaten, stückig
1	TL	Currypulver

Zutaten für die Beilage

100	g	Süßkartoffeln, tiefgekühlt

Kategorien

Gemüse Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schnitzel aus Kohlrabi die Süßkartoffeln nach Packungsangabe im Backofen zubereiten.
Währenddessen die Tomaten mit Currypulver würzen und in einem Topf aufkochen.
In der Zwischenzeit den Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, diese dann in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.
Nun das Ei auf einem Teller verquirlen.
Danach die Kohlrabischeiben aus dem Wasser nehmen, trocknen und in Mehl, Ei sowie Paniermehl wenden.
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohlrabis darin etwa 5 Minuten gleichmäßig braten.
Zum Schluss die Süßkartoffeln mit Kohlrabischnitzel und Tomatensauce anrichten.