Schupfnudel-Bohnen-Pfanne

Die cremige Schupfnudel-Bohnen-Pfanne kann als vegetarisches Rezept oder je nach Bedarf mit Fleisch oder auch Fisch angerichtet werden.

Schupfnudel-Bohnen-Pfanne

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Schupfnudeln
250 g Prinzessbohnen
150 ml Gemüsebrühe
250 g Crème Fraîche
1 EL Öl
4 Schb Käse (z.B. Schmelzkäse)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Prinzessbohnen waschen, in Salzwasser für etwa 12 Minuten kochen und anschließend abseihen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln dazugeben und für etwa 8-10 Minuten anbraten, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.
  3. Dann die Prinzessbohnen sowie die Gemüsebrühe dazugeben, Crème fraîche unterrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Zum Schluss die Käsescheiben darüber legen und schmelzen lassen.

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