Schweinebraten mit Speck und Honig

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform oder aber eine Bratenform mit Öl ausstreichen.
2. Nun das Schweinefleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, in fingerbreite Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl circa 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer bis oberer Hitze anbraten.
3. Hiernach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und den Speck circa 1 Minute lang im Bratfett anbraten.
4. Als Nächstes jedes Fleischstück rundum mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit dem Speck umwickeln.
5. Anschließend den Majoran waschen, trocknen und fein hacken.
6. Jetzt die Fleischscheiben nebeneinander in die Form setzen, mit dem Honig beträufeln und den Majoran darüberstreuen.
7. Zuletzt den Schweinebraten mit Speck und Honig 22-25 Minuten im Backofen backen und servieren.