Schweinegulasch mit Leber

Name: Schweinegulasch mit Leber
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 4 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 200 g Schweinefleisch; 400 g Schweineleber; 220 g Tomaten, passiert

Deftig, aromatisch und wie frisch von der Oma gekocht ist dieses Schweinegulasch mit Leber, welches ohne viel Aufwand gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schweineleber
200	g	Schweinefleisch
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
220	g	Tomaten, passiert
4	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Gulasch Rezepte Fleisch Rezepte Omas Küche Schweinefleisch Rezepte

Zeit

33 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch als auch die Leber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Dann das Fleisch 2-3 Minuten in einem Topf mit Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
Nun die Leberstücke dazugeben und diese 3 Minuten mitbraten.
Anschließend alles mit Salz als auch Pfeffer würzen, die passierten Tomaten dazugeben und alles zugedeckt bei niedriger Hitze 15-20 Minuten lang schmoren. Hierbei nach und nach etwas Wasser dazugießen.
In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Schweinegulasch mit Leber mit dem gehackten Basilikum bestreuen und servieren.