Seezungenrollen mit Zitronen-Orangen-Marinade

Name: Seezungenrollen mit Zitronen-Orangen-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Seezungenfilets; 0.5 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosinen; 0.5 Stk Zitrone

Das Rezept für die Seezungenrollen mit Zitronen-Orangen-Marinade ist eine tolle Vorspeise oder ein leichtes Gericht für den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Seezungenfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl

Zutaten für die Marinade

0.5	Stk	Orange
0.5	Stk	Zitrone
1	EL	Rosinen
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Seezungenrollen mit Zitronen-Orangen-Marinade die Fischfilets mit einem Messer mehrfach auf der Hautseite schräg einschneiden.
Nun mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach innen aufrollen, dann nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Dann bei der Orange sowie Zitrone die Schale fein abreiben, die Früchte auspressen und den Saft zusammen mit der Schale, Rosinen sowie einer Priese Pfeffer verrühren. Die Marinade nun über die Filets gießen.
Sodann alles mit Olivenöl beträufeln und abgedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Am Ende die Fischrollen für 20 Minuten backen.