Seffa

Seffa ist eine afrikanische Süßspeise, das Rezept dafür gelingt schnell und ohne großem Aufwand.

Seffa

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Rosinen
6 EL Puderzucker
2 EL Rosenwasser
1 TL Zimt (gemahlen)
250 l Wasser
150 g Couscous
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und für 15 Minuten ziehen gelassen, dadurch können sie ihren vollen Geschmack entfalten.
  2. Währenddessen das Wasser in einem Topf bei hoher Hitze aufkochen. Den Couscous dazugeben und das Ganze für 5 Minuten quellen lassen.
  3. Nun die Rosinen in einem Sieb gut abseihen und mit Zucker, Zimt sowie Rosenwasser mischen. Dann unter den Couscous rühren und für 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Dadurch entfaltet sich der Geschmack von Seffa am besten.

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