Sellerie mit Paprikafüllung

Zubereitung

1. Zuerst den Quark durch ein feines Sieb streichen und mit dem Paprikapulver verrühren.
2. Nun die Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden oder fein hacken.
3. Anschließend die Zwiebel schälen, mit einer Küchenreibe fein reiben und zusammen mit den Paprikastücken sowie Salz als auch Pfeffer unter den Quark mengen.
4. Hiernach die Quarkmasse in einen Spritzbeutel füllen.
5. Daraufhin den Sellerie putzen, halbieren und in fingerlange Stücke schneiden.
6. Als Nächstes die Paprikamasse wellenförmig in die Selleriestücke spritzen.
7. Danach die Oliven entsteinen und fein würfeln.
8. Im Anschluss die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
9. Zuletzt die Sellerie mit Paprikafüllung auf einer Platte anrichten und mit den Oliven als auch der Petersilie garnieren.