Selleriepommes

Name: Selleriepommes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knollensellerie; 3 EL Mehl; 0.5 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Sojasauce; 4 EL Sonnenblumenöl

Mit diesem einfachen Rezept gelingt eine tolle Alternative zu klassischen Pommes. Sellerie enthält zwar weniger Stärke, ist dafür aber aromatischer.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Knollensellerie
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, geräuchert
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Sojasauce
4	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	Mehl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn den Sellerie schälen, dann die Knolle in Scheiben sowie anschließend in gleichgroße Stifte schneiden.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Selleriestifte darin unter regelmäßigem Wenden etwa 20 Minuten lang anbraten.
Währenddessen die Selleriepommes mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver sowie Sojasauce würzen, mit Mehl bestreuen, gut verrühren und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Um der Konsistenz noch etwas zusätzlichen Pfiff zu geben, kann nach Belieben Sesam hinzugefügt werden. Der sorgt für Abwechslung im Biss und schmeckt vorzüglich.