Sobische Buttermilchsuppe

Ein vergessenes Rezept ist die sobische Buttermilchsuppe aus Omas handgeschriebenen Kochbuch.

Sobische Buttermilchsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Buttermilch
45 g Zucker
1 Msp Zitronenabrieb
2 EL Stärkemehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einem Topf die Buttermilch, Zucker und Zitronenabrieb auf mittlerer Flamme aufkochen lassen.
  2. Mit dem Stärkemehl die Buttermilch binden, dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren und dann sofort genießen!

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

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