Spaghetti mit Petersilpesto

Die Zeit ist knapp und das Gericht sollte in den nächsten 30 Minuten fertig sein? Dann sollten Sie das Rezept für die Spaghetti mit Petersilpesto probieren.

Spaghetti mit Petersilpesto

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Zutaten für 4 Portionen

180 g Walnüsse (gemahlen)
2 Bund Petersilie
160 g Parmesan (frisch, gerieben)
0.250 l Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
500 g Spaghetti
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Petersilie gründlich waschen, danach die Blätter abzupfen und gemeinsam mit den Nüssen, Parmesan sowie Öl mithilfe eines Pürierstabs zu einem feinen Brei pürieren.
  2. Nun das Pesto mit Knoblauch, Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken. Danach die Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung kochen.
  3. Im Anschluss die Nudeln in einem Sieb abseihen und in einer Schüssel gut mit dem Petersilpesto vermengen.

Tipps zum Rezept

Eine herrliche Variante gelingt Ihnen, wenn Sie für die Spaghetti mit Persilpesto gehackte oder ganze Walnüsse nehmen.

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