Spargelröllchen

Der Hit auf jedem Partybuffet sind diese Spargelröllchen. Ein einfaches und sehr leckeres Rezept!

Spargelröllchen

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Spargel, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
12 Bl Schinken, roh
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den gewaschenen Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in einem Topf mit Salzwasser und Zucker etwa 20 Minuten weich kochen.
  2. Anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen. Dann je drei Spargelstangen in eine Scheibe Schinken einrollen und mit einem Schnittlauchstängel festbinden.

Tipps zum Rezept

Dazu passt eine Remoulade.

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