Spargelpizza

Eine Spargelpizza ist das absolute Muss Rezept in der Spargelsaison. Für die ganz schnellen kann dabei auch ein Fertigteig verwendet werden.

Spargelpizza

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Pizzateig
400 g Pizza-Tomaten (Dose)
750 g Spargel, grün
2 Stk Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
0.5 TL Oregano, getrocknet
200 g Schinken, gekocht
250 g Pizzakäse, gerieben
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den fertigen Pizzateig oder einen selbst zubereiteten Pizzateig ausrollen und auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech legen.
  2. Danach die Tomatensauce gleichmäßig darauf streichen.
  3. Nun die Spargelstangen im unteren Drittel schälen, das holzige Ende abschneiden und in 2 cm breite Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch- und Spargelstücke darin 5 Minuten andünsten - dann das Ganze salzen und pfeffern.
  4. Anschließend den Schinken in Streifen schneiden und auf den Tomaten verteilen, ebenso den Spargel. Die Pizza noch mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizte Ofen (200° Ober-Unterhitze) 30 Minuten lang backen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man die Spargelpizza auch noch mit frischen und feingehackten Oregano, Basilikum und Thymian bestreuen.

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