Grüner Spargel im Blätterteigmantel

Schnell zubereitet und unglaublich lecker schmeckt dieses Rezept für Grünen Spargel im Blätterteigmantel.

Grüner Spargel im Blätterteigmantel

Bewertung: Ø 4,6 (314 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

20 Stg Grüner Spargel
80 g Bergkäse
100 g Bergkäse, zum Bestreuen
100 g Crème fraîche
1 EL Paniermehl
2 Pk Blätterteig, aus dem Kühlregal
1 Stk Ei, zum Bestreichen
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Dann das untere Spargel der Spargelstangen schälen und die holzigen Enden abschneiden.
  3. Salzwasser zum Kochen bringen, den Spargel darin für 10 Sekunden blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Den Bergkäse fein reiben und mit dem Crème fraîche und dem Paniermehl verrühren. Dann mit Pfeffer würzen.
  5. Den Blätterteig entrollen und in gleichgroße, dickere Streifen schneiden, sodass sich aus den 2 Packungen Blätterteig 10 Teigstücke ergeben. Das Ei aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und den Teig damit bestreichen.
  6. Nun auf jedem Teigstück etwas der Crème fraîche-Käse-Masse verteilen und je zwei Stangen Spargel darauf legen. Nun den Teig um den Spargel wickeln, erneut mit Ei bestreichen und mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen.
  7. Nun den Grünen Spargel im Blätterteigmantel auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Spargel mit Schmandsauce

Spargel mit Schmandsauce

Die gesunden Stangen kennt man mit Sauce Hollandaise. Das Rezept für Spargel mit Schmandsauce bringt mal Abwechslung.

Lachs mit Spargel

Lachs mit Spargel

Lachs mit Spargel stellt eine gesunde Kombination dar. Mithilfe von diesem einfachen Rezept werden Sie von dem raffiniertem Ergebnis begeistert sein!

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Diese köstliche Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist geschmacklich ein Hit. Mit diesem Rezept gelingt diese Vorspeise ganz einfach und schnell.

Spargelsuppe ohne Sahne

Spargelsuppe ohne Sahne

Mit diesem Rezept bereitet man eine Spargelsuppe ohne Sahne zu, die zwar leicht, aber besonders geschmacksintensiv ist.

Spargelcurry

Spargelcurry

Ein tolles Essen gelingt mit dem Rezept für Spargelcurry. Der Geschmack erinnert dabei ein bisschen an Indien.

Kartoffelsalat mit Spargel

Kartoffelsalat mit Spargel

Kartoffelsalat mit Spargel ist ein raffiniertes Rezept und eine tolle Beilage. Eine feine Salatsauce rundet das Gericht ab.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte