Speckhäppchen mit Käse

Name: Speckhäppchen mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 600 g Hähnchenbrustfilet; 3 Schb Käse (z.B. Gouda); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Schmand; 5 EL Semmelbrösel; 5 EL Semmelbrösel; 3 EL Senf, mild

Mit dem Rezept für die leckeren Speckhäppchen mit Käse gelingt im Handumdrehen ein leckerer Fingerfood-Snack für die Partyplatte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Semmelbrösel
3	Schb	Käse (z.B. Gouda)
10	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
600	g	Hähnchenbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Senf, mild
2	TL	Schmand

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Dann das Fleisch waschen, trocken, rundum mit Salz als auch Pfeffer würzen und in 20 gleich große Stücke schneiden.
Jetzt den Senf mit dem Schmand verrühren und die Fleischstücke rundum damit bestreichen.
Im nächsten Schritt die Baconscheiben in der Länge halbieren und einen Streifen um jedes Fleischstück wickeln.
Anschließend die Semmelbrösel in einen tiefen Teller ausstreuen und jedes Fleischstück rundum darin wälzen.
Als Nächstes die Speckhäppchen auf das Backblech setzen und 25 Minuten im Backofen backen.
In der Zwischenzeit den Käse in 2-3 Zentimeter breite Quadrate schneiden.
Zuletzt jedes Speckhäppchen mit einem Stück Käse belegen und alles 10-15 Minuten weiterbacken.