Spiegelei mit Spinat

Name: Spiegelei mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Blattspinat, tiefgekühlt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskat; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Saure Sahne; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Eier; 1 TL Öl

Das Rezept für Spiegelei mit Spinat ist ein Klassiker, den jedes Kind kennt und der einfach immer wieder gut schmeckt.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Öl
400	g	Blattspinat, tiefgekühlt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Saure Sahne
1	Prise	Muskat

Zutaten für die Spiegeleier

1	TL	Öl
2	Stk	Eier

Kategorien

Omas Küche Braten Rezepte Brunch Rezepte Spinat Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spiegelei mit Spinat den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Danach Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
Nun den Spinat zufügen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie saurer Sahne abschmecken.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineinschlagen und zu Spiegeleiern braten. Zuletzt die Spiegeleier mit dem Spinat anrichten.