Spinat auf Ofenschnitzel

Name: Spinat auf Ofenschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Blattspinat; 2 Stk Hähnchenfilet, je 100 g; 100 g Mangold; 30 g Mozzarella, gerieben; 1 TL Öl; 1 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate

Das Rezept für den Spinat auf Ofenschnitzel hat einen tollen Geschmack und eignet sich auch gut für Gäste.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Hähnchenfilet, je 100 g
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Öl
1	Stk	Tomate
100	g	Blattspinat
100	g	Mangold
30	g	Mozzarella, gerieben
1	EL	Parmesan, gerieben

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spinat auf Ofenschnitzel den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Sodann das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
Nun das Fleisch in eine Auflaufform legen.
Sodann die Tomate waschen, trocknen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
Jetzt die Tomatenscheiben auf das Fleisch legen und darauf Spinat sowie Mangold.
Nun nochmals mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Mozzarella sowie Parmesan bestreuen. Danach für 25 Minuten backen.