Spinat nach asiatischer Art

Name: Spinat nach asiatischer Art
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Sesamkörner; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 500 g Sojasprossen; 1 kg Spinat

Mit dem Spinat nach asiatischer Art kommt in wenigen Schritten eine leckere als auch gesunde Beilage auf den Teller, welche zudem vegan ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Sesamkörner
1	kg	Spinat
6	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Sojasauce
3	EL	Sesamöl
500	g	Sojasprossen

Kategorien

Beilagen Rezepte Wok Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Spinat Rezepte asiatische Rezepte Sprossen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Knoblauchpresse Sieb Holzbrett

Zeit

14 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Spinat waschen, sachte ausdrücken, grob zerschneiden und in einem Sieb abtropfen lassen.
Danach die Sojasprossen waschen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
Hiernach den Knoblauch schälen und fein pressen.
Anschließend das Öl in einem Wok bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und den Knoblauch 1-2 Minuten darin anbraten.
Im nächsten Schritt die Sprossen dazugeben und diese für etwa 1 Minute mitbraten.
Nun den Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten mitdünsten, bis dieser zusammenfällt.
Als Nächstes die Sojasauce dazumengen.
Zuletzt den Spinat nach asiatischer Art mit dem Sesam bestreuen und servieren.