Süßer Couscous

Name: Süßer Couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Couscous, instant; 30 g Datteln, zerkleinert; 60 g Mandeln; 150 ml Maracujasaft; 40 g Rosinen

Das Rezept für den süßen Couscous ist eine tolle Abwandlung zur herzhaften Variante. Ein schmackhaftes Dessert und ein sättigender Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Rosinen
150	ml	Maracujasaft
60	g	Mandeln
70	g	Couscous, instant
30	g	Datteln, zerkleinert

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den süßen Couscous die Rosinen in Maracujasaft einlegen und 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Die Hälfte der Mandeln danach fein mahlen, die andere Hälfte grob hacken.
Sodann Couscous, alle Mandeln und Datteln in eine Schüssel geben und den Saft mit Rosinen darüber gießen. Nun alles für 5 Minuten zum Quellen stellen.
Am Ende den Couscous mit einer Gabel auflockern und auf Schalen verteilen.