Super-Knusprige Waffeln mit Waldheidelbeeren

Mit ein paar Tricks und dem richtigen Rezept gelingen die super knusprigen Waffeln im Handumdrehen.

Super-Knusprige Waffeln mit Waldheidelbeeren Foto GuteKueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die knusprigen Waffeln zuerst die Eier trennen.
  2. Das Eigelb mit der zimmerwarmen Butter schaumig aufschlagen und danach den Zucker, Mehl und das Mineralwasser einrühren.
  3. Anschließend das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig für gut 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  4. In der Zwischenzeit das Waffeleisen mit ein wenig Butter einfetten, vorheizen und die Waffeln nacheinander gold-gelb ausbacken.
  5. Die fertig gebackenen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Waldheidelbeeren servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man in den Waffelteig auch noch Vanillearoma oder Vanillezucker einarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
654
Fett
36,04 g
Eiweiß
11,68 g
Kohlenhydrate
69,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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