Tomaten-Feta-Dip

Name: Tomaten-Feta-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 zw Basilikum; 1 TL Basilikum, getrocknet; 200 g Fetakäse; 200 g Frischkäse, Doppelrahm; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 TL Salz; 200 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt

Dieser herzhafte Tomaten-Feta-Dip gehört zum Grillen unbedingt dazu. Nach dem Rezept ist er auch als Mitbringsel stets gefragt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	zw	Basilikum
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
200	g	Fetakäse
200	g	Frischkäse, Doppelrahm
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1	TL	Basilikum, getrocknet

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hierfür zuerst die getrockneten Tomaten aus dem Glas kurz abschütten und dabei das Öl auffangen und damit zum Schluss die Konsistenz des Dips bestimmen.
Die Knoblauchzehe (gerne nach Geschmack auch mehr) schälen und mit dem zerstückelten Feta, dem Frischkäse sowie den Tomaten mit einem Mixstab zum Dip pürieren - falls dieser danach zu fest sein sollte, etwas von dem aufgefangenen Öl zugeben.
Den Tomaten-Feta-Dip mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum abschmecken.
Zuletzt in eine Schale umfüllen und mit Basilikum garnieren.