Tomaten-Halloumi-Salat

Name: Tomaten-Halloumi-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Basilikumstiele; 300 g Halloumi, schnittfester Grillkäse; 300 g Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl, für den Halloumi; 2 Stk Zwiebeln, rot; 2 EL Balsamico, hell; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Salz

Der leckere Tomaten-Halloumi-Salat ist nach dem Rezept erfrischend würzig und eine harmonische Beilage für viele Gelegenheiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kirschtomaten
300	g	Halloumi, schnittfester Grillkäse
5	Stk	Basilikumstiele
2	Stk	Zwiebeln, rot
1	EL	Olivenöl, für den Halloumi

Zutaten für das Salat-Dressing

4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico, hell
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

Salat Rezepte Käse Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte Tomaten Rezepte Halloumi Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Salat-Dressing das Öl sowie Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zusammen verquirlen.
Anschließend den Halloumi in Stücke oder Scheiben von beliebiger Größe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten, etwa insgesamt 10 Minuten kräftig braun braten.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und vierteln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Den Basilikum abbrausen, trocken schütteln, dann die Blätter von den Stielen zupfen, aufrollen und fein schneiden.
Im Anschluss Tomaten, Zwiebeln sowie Basilikum zu dem Dressing in die Schüssel geben und gut vermengen.
Zum Servieren den gebratenen Halloumi dekorativ auf den Salat legen.