Tomaten-Käsecreme

Name: Tomaten-Käsecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Basilikum, gehackt; 1 TL geräuchertes Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver, rosenscharf; 150 g Griechisches Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Oliven, entsteint; 200 g Schafskäse; 2 Stk Tomaten, groß; 3 EL Tomatenmark; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von il-gatto-nero

Mit Schafskäse, Tomaten und vielen Gewürzen wird diese Käsecreme zu einem lukullischen Genuss. Hier das Rezept.

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Schafskäse
150	g	Griechisches Joghurt
2	Stk	Tomaten, groß
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Oliven, entsteint
1	EL	Basilikum, gehackt
0.5	TL	geräuchertes Paprikapulver, rosenscharf
1	TL	geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
3	EL	Tomatenmark

Kategorien

Mediterrane Rezepte Snacks Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Tomaten Rezepte Oliven Rezepte Feta Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Joghurt zu einer Creme verarbeiten.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden und die Oliven grob hacken.
Nun die Tomatenwürfel, die Zwiebelstücke, Knoblauchstücke sowie Oliven zur Käsecreme geben und alles gut vermengen.
Dann mit dem Basilikum und dem Paprikapulver würzen und das Tomatenmark unterrühren.
Zuletzt die Tomaten-Käsecreme im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.