Tomaten-Knoblauch-Baguettes

Die Gäste stehen schon fast vor der Tür und die Häppchenplatte ist noch leer? Kein Problem mit diesen einfach gemachten Tomaten-Knoblauch-Baguettes.

Tomaten-Knoblauch-Baguettes

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Baguette
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze / 155 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit einer Lage Backpapier belegen.
  2. Nun das Baguette in 10-12 gleich große Scheiben schneiden.
  3. Anschließend die Baguettescheiben auf das Backblech setzen, jeweils die obere Seite mit dem Öl bepinseln und alles 5 Minuten im Backofen backen.
  4. Inzwischen den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark in einem Mörser zu einer feinen Paste zerreiben.
  5. Als Nächstes das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
  6. Daraufhin die Baguettes aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatenpaste bestreichen.
  7. Zuletzt die Tomaten-Knoblauch-Baguettes mit Salz als auch Pfeffer würzen, mit dem Basilikum garnieren und servieren.

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