Überbackene Brötchen mit Thunfisch

Name: Überbackene Brötchen mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Aufbackbrötchen; 2 Stk Gewürzgurken; 100 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schmand; 100 g Thunfisch, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel

Wenn es mal wieder unkompliziert aber dennoch lecker sein soll, kommt das Rezept für die überbackenen Brötchen mit Thunfisch genau richtig.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

100	g	Thunfisch, aus der Dose
2	Stk	Aufbackbrötchen
100	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
2	Stk	Gewürzgurken
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
150	g	Schmand

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Dann den Thunfisch abgießen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel auseinanderziehen.
Danach den Schmand dazugeben, das Ganze gut verrühren und alles mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Im nächsten Schritt die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Anschließend die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und fein hacken.
Nun die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Jetzt die gehackte Petersilie mit den Gurken als auch den Zwiebeln unter die Zutaten in der Schüssel mengen.
Anschließend die Brötchen in der Länge halbieren und die Schnittflächen großzügig mit der Thunfischmasse bestreichen.
Zuletzt die Brötchen mit Thunfisch mit den Schnittflächen nach oben auf das Backblech setzen, den Käse darübergeben und alles 12-15 Minuten im Backofen überbacken.