Überbackener Wursteintopf

Name: Überbackener Wursteintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Bratwürste (á ca. 80 g); 0.5 TL Chilipulver; 5 Stk Kartoffeln, mittelgr., festkochend; 1 Dose Lauch-Kartoffelsuppe (ca.450g); 450 ml Wasser; 35 g Butter, geschmolzen; 2 Tasse Paniermehl; 2 Tasse Paniermehl; 1 Tasse Parmesan, frisch gerieben

Bei dem leckeren Überbackenen Wursteintopf gibts alles aus einem Topf. Das Rezept ist auch für Kochanfänger interessant.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Bratwürste (á ca. 80 g)
5	Stk	Kartoffeln, mittelgr., festkochend
1	Dose	Lauch-Kartoffelsuppe (ca.450g)
450	ml	Wasser
0.5	TL	Chilipulver

Zutaten für die Kruste

2	Tasse	Paniermehl
35	g	Butter, geschmolzen
1	Tasse	Parmesan, frisch gerieben

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für den Überbackenen Wursteintopf den Grill vorheizen. Die Würste ringsherum mit einer Gabel einstechen, dann ca. 5 Minuten unter den Grill schieben, dabei öfter wenden. Danach auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Jetzt den Backofen auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann die Kartoffeln kräftig waschen, ca. 10 Minuten in einem Topf mit Salzwasser vorkochen. Danach abschütten, mit kaltem Wasser kurz abschrecken, dann pellen und in Scheiben schneiden. Diese in einen Schmortopf, mit etwas gefettetem Boden füllen und die Bratwürste darüber verteilen.
Nun die Suppe, das Wasser sowie das Chilipulver in einer Schüssel verrühren und über die Würste schütten. Im Backofen auf der mittleren Schiene, mit aufliegendem Deckel ca. 45 Minuten schmoren.
Zum Schluss das Paniermehl mit der geschmolzenen Butter sowie dem Käse gut vermischen und auf den Wursttopf geben. Dann alles, jetzt ohne Deckel, im Backofen ca. 10 Minuten, bei 180 Grad Oberhitze, auf der mittleren Schiene, knusprig überbacken.