Veganes Sesam-Eis

Hier kommt das absolute Blitz-Rezept für Veganes Sesam-Eis, das ohne Eismaschine funktioniert und köstliche Abwechslung in die Eiswelt bringt.

Veganes Sesam-Eis

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Datteln, getrocknet, entsteint (Medjool)
3 Stk Bananen, reif
4 EL Tahini (Sesampaste)
50 ml Pflanzenmilch
40 g Sesamsaat, hell oder schwarz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Bananen schälen, in grobe Stücke teilen und in einen Mixer geben.
  2. Die Datteln ebenfalls grob zerteilen und mit der Tahini sowie der Pflanzenmilch dazugeben.
  3. Die Zutaten etwa 5 Minuten im Mixer zu einer feinen, homogenen Masse pürieren und anschließend in ein frostfestes Gefäß füllen.
  4. Nun das Vegane Sesam-Eis für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Danach herausnehmen, kräftig durchrühren und zurückstellen. Diesen Vorgang anschließend noch 3 Mal alle 30 Minuten wiederholen.
  5. Das Sesam-Eis etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und leicht antauen lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Sesam-Saat in einer beschichteten Pfanne etwa 2 Minuten anrösten und dann abkühlen lassen.
  7. Das Eis portionieren, in Dessertschalen füllen, mit dem gerösteten Sesam bestreuen und genießen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept hat Medjool-Datteln verwendet, weil sie größer und fleischiger als andere Datteln und natürlich süß sind.

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