Vegetarische Rezepte - Gemüse (917 Rezepte)

Steckrüben-Kartoffel-Pürree

Steckrüben-Kartoffel-Pürree

5 Bewertungen

Das Rezept eignet sich immer dann, wenn eine einfache, aber leckere Beilage gefragt ist. Dieses Steckrüben-Kartoffel-Püree passt zu fast allem.

Gebackene Sellerie mit Pilzrahmsauce

Gebackene Sellerie mit Pilzrahmsauce

19 Bewertungen

Man muss nicht unbedingt Vegetarier sein um unsere gebackene Sellerie zu lieben – hier ein leckeres Rezept, frisch aus dem Backofen.

Griechischer Nudelauflauf

Griechischer Nudelauflauf

10 Bewertungen

Dieser super geschmackvolle, griechische Nudelauflauf verwendet kleine reisähnliche Weizennudeln kombiniert mit frischem Gemüse und Feta-Käse.

Selleriesalat mit Rosinen

Selleriesalat mit Rosinen

17 Bewertungen

Superfrisch und superlecker ist dieser knackige Selleriesalat mit Rosinen und anderen guten Sachen. Hier das Rezept, das schnell von der Hand geht.

Paprika-Salat mit Ei

Paprika-Salat mit Ei

5 Bewertungen

Ein leckerer Paprika-Salat mit Ei, der mit einem würzigen Joghurt-Dressing abgerundet wird. Nachfolgend das einfache Rezept.

Gemüserisotto mit Hirse

Gemüserisotto mit Hirse

2 Bewertungen

Eigentlich müsste der Gemüserisotto mit Hirse "Hirsotto" heißen. Er ist nach diesem Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem lecker.

Spaghettisalat

Spaghettisalat

13 Bewertungen

Dieses leichte Rezept eignet sich gut als kaltes Essen im Sommer. Einfach den bunten Spaghettisalat mit einer feinen Vinaigrette genießen!

Gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen

9 Bewertungen

Mit dem Rezept bereitet man gebratene Auberginen zu. Ob aus der Pfanne oder vom Grill, das Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder als Vorspeise.

Kartoffelauflauf mit Spinat

Kartoffelauflauf mit Spinat

8 Bewertungen

Kartoffelauflauf mit Spinat, Möhren, Zwiebeln und einem sahnigen Guss erfreuen jeden Gemüse-Fan und das Rezept dafür ist einfach in der Zubereitung.

Gemüsepuffer

Gemüsepuffer

6 Bewertungen

Indonesische Gemüsepuffer, auch Bakwa genannt, kann man mit vielen Gemüsesorten zubereiten. Hier ein Rezept mit traditionellen Zutaten.