Feurige Selleriesuppe

Name: Feurige Selleriesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Chilischote, scharf; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knollensellerie; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept für scharfe Genießer ist die feurige Selleriesuppe. Diese Vorspeise passt besonders für die kalte Jahreszeit, denn der Chili heizt ein.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Butter
1	Stk	Chilischote, scharf
1	Stk	Knollensellerie
300	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, Strunk entfernen, die Kerne auslösen und fein würfeln.
Den Sellerie schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Nun die Butter in einem Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und die Zwiebel, Sellerie und Chilischote darin andünsten.
Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Sellerie weich ist.
Zum Schluss die feurige Selleriesuppe mit dem Stabmixer sehr fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.