Vegetarische Rezepte - Gemüse (901 Rezepte)

Rübenrisotto

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Das Rezept verwendet für diesen Rübenrisotto Rote Bete, die ihm die tolle Farbe geben und würzigen Gorgonzola für einen runden Geschmack.

Kürbiscremesuppe

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In der Kürbiszeit gibt es viele Rezepte, die aus Kürbis leckere Mahlzeiten kreieren. Mit diesem Rezept entsteht eine leicht feurige Kürbiscremesuppe.

Schwarzwurzeln in Zitronensoße

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Bei dem Rezept für Schwarzwurzeln in Zitronensoße verleiht die frische Zitrone eine herrlich spritzige Note.

Buntes Ofengemüse mit Erbsenpüree

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Ein leckeres Rezept für ein farbenfrohes Gericht! Mit diesem buntem Ofengemüse mit Erbsenpüree bringt man Geschmack, Farbe und Gesundheit auf den Teller.

Bunter Maissalat

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Ob als Beilage oder einfach mal so: Dieser bunte Maissalat ist ein perfekter Begleiter für viele Menüs.

Knusprige Karottensticks

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Die leckeren als auch knusprigen Karottensticks sind mit diesem Rezept ruck zuck gemacht und kommen bei immer gut an.

Gemüsereis mit Eiern

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Dieses einfache Rezept wird auch den liebsten Kleinen schmecken. Brokkoli und Möhren verfeinern den Reis und werden mit Eiern und Quark angereicht.

Momos – tibetische Teigtaschen

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Momos sind gefüllte Teigtaschen aus Tibet und Nepal, die inzwischen in ganz Süd- und Ostasien beliebt sind und mit dem Rezept auch zuhause gelingen.

Blattspinat mit vegetarischem Speck

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Das Gericht versorgt den Genießer mit einer leckeren Spinat-Kreation aus frischen Spinatblättern, Sahne und vegetarischem Speck.

Pasta mit Röstpaprika

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Ganz ohne Fleisch, dafür aber mit viel Geschmack kommt das Rezept für Pasta mit Röstpaprika und Tomatensoße aus.