Vegetarische Rezepte - Italien (295 Rezepte)

Gnudi mit Spinat

12 Bewertungen

Gnudi ähneln den bekannten Gnocchi, jedoch werden diese mit Ricotta und nicht mit Kartoffeln zubereitet. Das Ergebnis: einmalig lecker!

Einfacher Lauchrisotto

2 Bewertungen

Dieser Einfache Lauchrisotto steckt voller Geschmack und ist mit diesem Rezept einfach zuzubereiten. Das ständige Rühren wird am Ende belohnt.

Spargelrisotto mit zweierlei Spargel

2 Bewertungen

Frühlingsfrisch und würzig kommt der Spargelrisotto mit zweierlei Spargel auf den Teller, denn das Rezept toppt ihn zusätzlich mit gebratenen Tomaten

Burrata mit Tomate

9 Bewertungen

Burrata auf Tomaten mit Balsamicodressing – so wird der italienische Mozzarella richtig in Szene gesetzt und schmeckt total lecker.

Polenta-Auflauf

9 Bewertungen

Dieser vielseitige Polenta-Auflauf ist lecker, gesund und gelingt nach diesem Rezept in wenigen Arbeitsschritten garantiert.

Gnocchi mit Salbei

7 Bewertungen

Diese leckeren Gnocchi mit Salbei schmecken sehr fein und frisch. Mit diesem Rezept gelingt eine köstliche Mahlzeit.

Zitronenrisotto mit grünem Spargel

10 Bewertungen

Als Vorspeise oder Zwischengang ist dieses Rezept perfekt. Der Zitronenrisotto mit grünem Spargel ist leicht, sieht toll aus und schmeckt auch so.

Sizilianische Fusilli

1 Bewertung

Dieses tradtionelle Pastarezept benötigt nur wenige Zutaten und zuletzt schmecken die Sizilianischen Fusilli sehr würzig und einfach hinreißend.

Perlgraupenrisotto mit Sahne

1 Bewertung

Es macht glücklich, diesen cremigen Perlgraupenrisotto mit Sahne zu löffeln. Mit diesem Rezept wird aus gesunder Gerste ein wahres Wohlfühlgericht.

Risoni mit Feta und Avocado

1 Bewertung

Diese leckeren und schnell gemachten Risoni mit Feta und Avocado sorgen für einen köstlichen Feierabendgenuss.